Supersunde Havtorn

Havtorn er nemme - Husk du skal plante både hun- og hanplanter.

Dyrkningsvejledning findes her

Havtorn Jacob Ljoerring

Havtorn er, med sine enorme mængde af C vitamin og sin syrlige passionsagtige smag, et af tidens mest hotte bær. Den tornede busk med det smukke grågrønne løv og de fantastiske orange bær kan gro på de mest magre jorde og er meget tørke tålende. Den bliver 1-3 mtr. høj og breder sig med rodskud, nogle sorter mere end andre. Husk at plante både han og hun planter for at få de fantastiske bær.

 Havtron Aeblekage

ÆBLEKAGE
med havtorn

1 dl havtornsaft
750 g skrællede æbler i mindre stykker
1 spsk. vaniljesukker
150 g havtorn
150 g sukker

Crumble :
75 g smør
75 g havregryn
75 g rasp
100 g sukker
25 g havtornpulver

Pynt : Flødeskum og lidt råsyltede havtorn.

Kom saft, æbler, vanilje og havtorn i en tykbundet gryde og kog det ved svag varme og under låg i ca. 15 minutter, eller til æblerne er møre. Rør i grøden ind­imellem. Tilsæt sukker, rør grøden sammen og lad den køle af. 
Kom smørret på en pande og lad det smelte ved god varme. Tilsæt havregryn, rasp og sukker og rist blandingen ved jævn varme og under omrøring, til den er gylden. Tilsæt havtornpulveret og rør det sammen.

Anret æblemos, syltede havtorn og crumble lagvis i portionsglas og pynt med flødeskum og syltet havtorn.

Lad dig også inspirere af Kim 
Gravenhorst’s bog: ”Havtorn, Desserter, kager og søde sager”

Havtorn Bog Jacob Loerring 

Opskrift på Unghanebryst fra bogen "Havtorn, Norden citron" finder du her.



Glemt password?