Bøffelbærbusk til skovhaven

Bøffelbær er et populært valg indenfor permakulturen og skovhaver. Først og fremmest pga. plantens kvælstoffikserende egenskaber.

Ved første øjekast minder bøffelbærbusken om en forvokset havtorn, men du kan kende forskel ved at kigge nærmere på bladene, som hos bøffelbærbusken er modsatte.

Shepherdia argentea hører hjemme i sølvbladfamilien, Elaeagnaceae og er en løvfældende langsomtvoksende træagtig busk, hvis grene og knopper er tæt besat med skjold- og stjernehår. De smalle 4 – 6 cm lange blade er ligeledes på begge sider dækket af sølvfarvede skjoldhår. I enden af skuddene dannes små torne. I vintertilstand ses lyse sølvagtige blomsterknopper.

Busken vokser og når en færdig højde på ca. 4 m.

Tvekønnet
Blomsterne er gule og meget små. Blomstringen sker før løvspring i marts - april måned. Bøffelbærbusken er tvekønnet, og derfor fremkommer der kun frugt, hvis man både har en han- og en hunplante. Man bør kunne skelne kønnet, når man kigger nærmere på blomsten.

Hunblomstens støvdragere er enten manglende eller små. Hunblomsten har en frugtknude i bunden af blomsten – den bør mangle hos hanblomsten, som til gengæld skal have tydelige hårede støvdragere.

Lykkes bestøvningen, så dannes ægformede 4 mm i diameter store røde bær, som er lidt bitre, men som egner sig til gelé og marmelade. Bærrene har et naturligt indhold af stoffet saponin, som også indgår i sæber.

Shephardia er naturligt forekommende i Nordamerika og trives bedst i fuld sol på lette jorde.